Avui no toca parlar de cervesa, o millor dit d’una cervesa,
aquest cap de setmana al Drunk Monk es celebra el primer aniversari de Zombier.
Podriem dir que zombier és un distribuidor de cervesa, però la veritat és que
ens quedariem curts, la casa dirigida per Gabriel Bocanegra. És quelcom més que
distribució, per començar és garantia de bona cervesa. I de fet la carta i els
tiradors són una bona mostra del que parlem…
Avui ens podem trobar de barril grans cerveses, algunes d’elles
novetat a l’estat, des de les de la península amb la zombreaker de la casa
Napar Beer. Una IPA amarga, i amb els gustos florals i citrrics que li dona els
llupols de columbus, citra i cascade. Fins a bones cerveses belgues Alvine i
De Struise, les holendeses De molen, les nordiques de Haand i Lerving, les
italianes Toccalmatto i Loverbeer i l’anglesa
Kernel…
Desprès de començar amb la bona proposta de Naparbier hem
tastat dues ceveses madurades en barrica,
ja sabiem del bon saber fer de la casa alvine amb les barriques i la
seva melchior madurada en una barrica de bourbon, una rossa amb un regust suau
i la negra de struisse, una cervesa amb mores i madurada en una barrica d’oporto
amb un cos molt interessant un gust que et desperta i activa…
L’ambient, la multiculturalitat del moment, et mous entre
les taules i sents català, castellà, anglès i altres idiomes que la cervesa i
la nostra capacitat de llengues fan de difícil comprensió! Però és un moment
interessant. Ens arriben a la taula dues noves propostes una De Molen, Terra i
herba amb llupols zaas i amarillo i romero, ens queda el dubte de si es un
llupol o l’herba! Quan hi apropes el nas no hi ha dubte, és l’herba! Aromàtica,
gustosa, fresca… et queda la sensació d’estar en mig del bosc, en una tarda
calorosa dels estius mediterranis! I l’altre es una cervesa fosca, una de De Struise
que es diu Madammeke, feta també en barrica de bourbon, fresca, suavitzada i
amb força alcoholica… te una punt de fusta i varrica final molt interessant.
Segueix entrant gent, periodistes, cervesers tant dels que
fan, com dels que veuen, com dels que fan les dues coses… les converses pujen
parlen de tot i de res, de cereveses i de la vida, deixant de banda la crisis i
la preocupació del dia a dia tots troben en aquest un moment de saltar-nos les
coses que ens escalfen el cap i els somriures i les retrobades omplen els
racons de la casa de l’Sven. Ens servim dues més, avui la carta té una gran
dificultat per triar allò que ens ve més de gust i una gran facilitat, segur
que triem alguna cosa bona!
Ara provem una Haand la Uninöl, amb mel, arañons i ginebro (si
el google traductor no ens falla al traduir enebro) una cervesa fosca i fumada…
gustosa. Un fumat que dolceja, tant al nas com a la boca. I l’acompanya una
rossa, la chinook, anglesa amb la seva millor tradició, fresca, cítrica, aromàtica
i suau.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada