18.10.13

BIIR

White IPA 6,8º
Argentona (Catalunya)

Avui tornem a la nostra terra, de fet, molt a prop de casa, i tastarem una cervesa del Maresme. Feta per gent d'Argentona, el barri de muntanya de Mataró. I és una cervesa feta per uns nous cervesers, que ja fa mesos que estan provant, fent bullir-la, per trobar una recepta molt personal. Com diuen a la seva etiqueta, amb català i anglès, busquen fer casar la tradició de les cerveses blanques belgues amb les IPAs Americanes.

En imatge és una cervesa interessant dona un color molt groc, amb un punt tèrbol, i uns escuma blanca i persistent. Potser un xic més fosca o tèrbola que les tradicionals cerveses de blat. Té un aroma suau, interessant, cítric, a part dels llúpols que ja li poden donar toc afruitat han afegit taronja amarga a la recepta.

Al paladar és una cervesa fresca, clara, suau, amb una entrada acida i un final amargant i de pell de taronja al final, que deixa un punt aspre a sobre la llengua. És una bona proposta que pot ajudar a passar els dies de calor estiuenca del maresme. Pots ser bona per acompanyar un bon aperitiu, unes patates, unes olives gustoses o un bon formatge...

Per cert, la podreu degustar i parlar amb els autors el proper divendres al Drunk Monk on faran la presentació en societat...

11.10.13

Dark Island


Escocia
 4,6º
Aquesta és una cervesa que es fa a les illes del nord de les highlands, terres de molt bon whisky, haurem de veure que tal la cervesa però si tenim en compte que la cervesa és principalment aigua i que les terres escoceses tenen de les millors... no es difícil treure conclusions!

Ens servim una cervesa d'un color molt fosc, podem copsar tons rogencs, rubí molt pujat, però la veritat és que podria passar per negre. L'escuma és suau, de color cru i poca presència, puja poc a la copa, però manté una presència constant en copa.

En nas ens destaca els tons de fusta, i ens destaca els torrefactes amb traces de toffee o xocolata, alhora que ens queda la sensació de fruites endolcides, passes o figues... En boca hi ha una petita explosió de gustos i sensacions, notarem els torrefactes que sentíem al nas, xocolata i la dolçor del toffee, però també ens destacarà unes notes com de fruita dolceta, de raïm o de vi i la sensació seca al paladar que solen donar les cerveses que han passat per la fusta de la barrica.

Ens queda la bona sensació que, com ja ens havíem demostrat altres cases, no només saben fer bon whisky aquests escocesos!!!