9º
Bèlgica
Avui una cervesa de Nadal, i es que un cop
arriba aquest pont ja tot ens recorda a les festes que arribaran amb
tres setmanes i per tant entrem al bar esperant veure els cambrers
amb barrets de pare Noel... però no com a molt els trobarem en
alguna etiqueta de les típiques cerveses belgues de Nadal.
I es que ja hem parlat algun cop en el
blog de la tradició Nadalenca de fer una cervesa més especiada i
especial per a celebrar les festes, el que probablement va començar
com una forma interna de celebrar les festes a cada cerveseria ha
acabat com una línia comercial a la qual ja s'apunten fins i tot les
cases comercials més nostrades.
Ens posem doncs una cervesa que es
mostra rogenca, opaca i tèrbola i amb poca presència de l'escuma.
Blanca però molt efímera. En nas ens dona la sensació que dolceja,
la mel i el caramel ens entra amb força però sentim darrera com un
coixí d'aromes més especiats, un punt afruitat i qui sap si pebre i
herbes l'arrodoneixen al nas i comencen a donar un punt de força a
la cervesa.
En gust entra amb força, amb els
torrats de la malta que li donen un color rogenc i la sensació dolça
al paladar confirma les percepcions de les nostres narius, té un
punt àcid i una sensació melosa, sedosa que li dona molt bona
entrada...
N'haurem de demanar una altre i, ara
si, començar a entonar nadales! Un cop comencem a prendre les
especials de Nadal vol dir que aquest està molt proper!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada