Bèlgica 6'8 ºhttp://www.degraal.be
No
acostumen a consumir cerveses de blat, com ja us debeu haver adonat. En general
les trobem amb poc cos i poca consistència en boca. És cert que poden tenir el
seu moment, com d’altres cerveses que us hem presentat, però a nosaltres aquest
moment ens costa trobar-lo.
Així que aquesta setmana, i perquè
no sigui dit, hem decidit buscar aquest moment i hem fet el tast d’una cervesa
de blat. I quina falta fa, deu pensar algú, cap, però hem de mantenir la nostra
mania a obrir ment, i no tancar-nos en un tipus de cervesa o a un país. Per
altra banda, ens han assegurat que aquesta, tot i ser de blat, no la podem
deixar passar sense fer-la baixar per la nostra gola.
Ens servim doncs una cervesa que
alguns catalogaran com a doble blanca, per una banda per la seva imatge i per altra
banda perquè és una cervesa amb més càrrega alcoholica del normal per ser una
cervesa de blat. Al possar-la a la copa entem el perquè del seu nom, és una
cervesa amb una imatge molt clara, amb una escuma blanca de bombolla grossa que
desaperaixerà amb rapidesa. De un color molt clar, groc palla pàl·lid, neta,
nítida, brillant. Com si encara no li hagués tocat el sol! Al servir la part
final la cervesa té un final tèrbol, amb llevat, que fa variar una mica la
imatge incial.
L’aroma és fresc i floral, té un
punt àcid, tenim la sensació de sentir cítrics, però ja sabeu que el nostre nas
ens serveix de ben poc, a un dels dos com a mínim li serveix per recolzar les
ulleres. El gust de la cervesa és molt suau, i a risc que se’ns titlli de
sexistes, farem un comentari agosarat, l’experiència ens diu que és una cervesa
que sol agradar a les noies. Té un puntet amargant, no és contundent, ja que
les traces del llúpol es perceben lleugerament, i la malta té poca presència. Té
més presència en boca del què esperàvem. Per ser de blat té més cos que una de
blat estàndard. Com podeu veure som homes de tòpics. Escorant el cul, l’última
tirada que ens havia quedat a l’ampolla li dona un punt més de cos, més gust,
més pastos... vaja error de principinats!
L’alcohol queda una mica amagat, tot
i que al final fa presència a la nostra boca i al nostre esperit. Cal tenir en
compte que les cerveses de blat solen tenir entre 2-3 graus menys!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada